1. Enfariner la planche de travail, étaler la pâte sablée avec le rouleau à pâtisserie,
enfariner légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne colle au rouleau ,
enfariner à nouveau la planche de travail , sous la pâte , pour que la pâte ne colle pas , étaler à nouveau jusqu'à ce que la pâte ait l'épaisseur voulue.
2. Donner la taille et la forme du moule ,
3. puis étaler dans le moule beurré et fariné .
4. Piquer mais pas trop profondément avec la fourchette
5. Préchauffer le four à 170° - 180°
Cuisson: pendant environ 20 min uniquement la chaleur par la sole (la résistance au sol du four )
Modifier si besoin la température du four entre 170° et 180°
6. Le fond de tarte cuit ne doit pas être trop coloré ,il faut surveiller, voir photo.
Si l’on veut faire des fonds de petites tartelettes ou des sablés , la durée de cuisson sera plus courte.
enfariner légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne colle au rouleau ,
enfariner à nouveau la planche de travail , sous la pâte , pour que la pâte ne colle pas , étaler à nouveau jusqu'à ce que la pâte ait l'épaisseur voulue.
2. Donner la taille et la forme du moule ,
3. puis étaler dans le moule beurré et fariné .
4. Piquer mais pas trop profondément avec la fourchette
5. Préchauffer le four à 170° - 180°
Cuisson: pendant environ 20 min uniquement la chaleur par la sole (la résistance au sol du four )
Modifier si besoin la température du four entre 170° et 180°
6. Le fond de tarte cuit ne doit pas être trop coloré ,il faut surveiller, voir photo.
Si l’on veut faire des fonds de petites tartelettes ou des sablés , la durée de cuisson sera plus courte.
agrandir la photo 4.
 1 |  2 |
 3 |  4 |
 5 |  6 |
 7 |