Mélanger la farine et la levure.
Mettre le chocolat dans un saladier , faire fondre au bain marie ;le chocolat doit fondre en restant tiède, pas trop chaud ; ajouter les œufs et remuer délicatement à la cuillère de bois ou au fouet à main : attention , il faut que les œufs soient mis dans un chocolat fondu tiède ,pas chaud parce qu’ ils ne doivent pas cuire ; rajouter le sucre et la pincée de sel ,mélanger ;rajouter la crème fraîche , mélanger ; rajouter la farine +levure et mélanger à nouveau ; ajouter le rhum , et mélanger .
Quand tous les ingrédients sont bien amalgamés et ont formé une pâte épaisse qui coule en ruban très épais , versez cette pâte dans un moule à manqué ;
Préchauffez le four à 170°, chaleur de sole (bas du four), enfourner le plat et laisser cuire 40 minutes Mettre le chocolat dans un saladier , faire fondre au bain marie ;le chocolat doit fondre en restant tiède, pas trop chaud ; ajouter les œufs et remuer délicatement à la cuillère de bois ou au fouet à main : attention , il faut que les œufs soient mis dans un chocolat fondu tiède ,pas chaud parce qu’ ils ne doivent pas cuire ; rajouter le sucre et la pincée de sel ,mélanger ;rajouter la crème fraîche , mélanger ; rajouter la farine +levure et mélanger à nouveau ; ajouter le rhum , et mélanger .
Quand tous les ingrédients sont bien amalgamés et ont formé une pâte épaisse qui coule en ruban très épais , versez cette pâte dans un moule à manqué ;
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